初冬時節，多吃水果不僅可以幫助你緩解乾燥，還能保健瘦身，吃一些可以增強體質，抵禦寒冷，冬天就是脂肪發揮作用的時候了，要讓它們有充足的能力和你一起戰鬥，因此，吃什麼很重要。
水果
梨
梨味甘酸而平，有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用，因此對喉乾燥、癢、痛、音啞、痰稠等均有良效。其次，梨含有較多糖類和多種維生素，對肝臟有一定的保護作用，特別適合飲酒人士。
關於梨「生者清六腑之熱，熟者滋五腑之陰「的說法。生吃梨能緩解上呼吸道感染者的咽喉干、癢、痛、音啞等癥狀。而冰糖蒸梨是很常見也很好操作的滋補佳品，能夠滋陰潤肺，止咳祛痰，對嗓子也有很好的維護用處。
板栗
板栗，素有千果之王的美譽，與桃、杏、李、棗並稱「五果」 。初冬後，人體的氣血開始收斂，這段時間食用栗子進補尤為適宜。栗子性味甘溫，具有養胃健脾、補腎強筋、活血止血、止咳化痰的功效。栗子另含有鈣、磷、鐵、鉀等無機鹽及胡蘿蔔素、B族維生素等多種成分。且富含碳水化合物，能提供較多的熱量，在秋冬季節更有利於機體抵禦寒冷。
糖炒栗子，糯、香、甜，味美可口，也可以把栗肉碾細，與糯米一起煮粥，清香味鮮，同時也是上等的葯膳。栗子與粳米一起吃可以健脾胃，增進食慾，又能補腎強筋骨。
蘋果
蘋果素有「益智果」與「記憶果」之美稱，而且還有「一天吃一蘋果，醫生遠離我」的諺語。蘋果含多種維生素和礦物質、蘋果酸鞣酸和細纖維等，蘋果還富含糖類和鉀鹽，具有生津止渴、潤肺健脾、養心益氣等功效，能促進胃腸蠕動，調理腸胃，治便秘助消化，並能保持血糖的穩定，起到降低膽固醇等功效。將蘋果蒸著吃，不但寒性能減弱，還能使食療效果加倍。蘋果蒸著吃其中的果膠煮過以後不僅能吸收細菌和毒素，而且還有收斂、止瀉的功效，並且更易消化。
甘蔗
冬季有保健性質的水果當數甘蔗。甘蔗滋補清熱，含有豐富的營養成分，適宜於冬季發熱和內熱的病人食用。對低血糖、大便乾結、小便不利、反胃嘔吐、虛熱咳嗽和高熱煩渴等病症有一定的療效。甘蔗可以跟百合和枸杞一起煲湯，將甘蔗切成小段，加入配料煮半小時左右就好了，最後還可加點蜂蜜調味。甘蔗中的維生素C含量不高，因此熱著吃不會降低其營養價值。
橘子
中醫認為，橘子具有潤肺、止咳、化痰、健脾、順氣、止渴的藥效，是男女老幼皆食的上乘果品。但是橘子吃多了容易上火，出現口舌生瘡、口乾舌燥喉嚨干痛等癥狀。也可以將橘子蒸著吃，這樣橘子皮中的揮髮油、橙皮甙、B族維生素、維生素C等就可以滲透到橘子里去，既達到了冬季養生美容的效果又不會上火。
冬棗
立冬以後，人們會長期處在室外嚴寒和室內溫暖的交替環境中，容易導致免疫力下降。此時，可以多吃些冬棗，能夠為機體補充提高免疫力的維生素C。因為冬棗的維生素C含量尤其豐富，達352毫克/100克，是蘋果的70倍，梨的100倍，有「活維生素丸」之美譽。蒸棗更容易消化十分適合脾胃虛弱的人。對於氣血虧虛、肝腎不足者可以將大棗與枸杞雞蛋一起蒸。
柚子
柚子營養價值很高，含有非常豐富的蛋白質、有機酸及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素，這是其他水果難以比擬的。柚肉中還富含維生素c以及類胰島素等成分，有降血糖、降血脂、減肥、美膚養顏等功效。經常食用，對高血壓、糖尿病、血管硬化等疾病有輔助治療作用，對肥胖者有健體養顏功能。
這裡要加熱的是柚子皮，柚子皮中含有柚皮甙和蘆丁等黃酮類物質，具有抗氧化的作用，可以降低血液的粘稠度，瘦身減肥，抵抗衰老，加熱後進入體內時會更加活躍，發揮出最大功效。
山楂
山楂含有豐富的氨基酸、維生素、微量元素等。每100克山楂含89毫克維生素C，相當於胡蘿蔔的7~8倍。山楂助消化作用明顯，所含有的粗纖維甚多，可促進腸蠕動。山楂還可以增強胃蛋白酶的活性，所含的脂肪酶能促進脂肪的分解，起到消積食、助消化作用。蒸熟的山楂也有健脾開胃消食化滯、活血化痰的食療功效。
荸薺
《本草綱目》說荸薺能「主消渴痹熱，溫中益氣，下丹石，消風毒。除胸中實熱氣」，的確，荸薺營養豐富，含有蛋白質、脂肪、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C、鐵、鈣和碳水化合物，中醫認為還可以清熱生津、通便止咳、瀉火、護膚。荸薺是寒性食物，有清泄內火的功能，如果在冬天感覺乾燥或者有些內火，不妨喝點荸薺甘蔗水。做法很簡單，甘蔗去皮切成小段，荸薺去皮，一起煮水就行了。
肉類
豬肉：補鐵
豬肉肥瘦差別較大，肥肉中脂肪含量高，蛋白質含量少，多吃容易導致高血脂和肥胖等疾病；蛋白質大部分集中在瘦肉中，而且瘦肉中還含有血紅蛋白，可以起到補鐵的作用，能夠預防貧血。肉中的血紅蛋白比植物中的更好吸收。
烏雞：補虛勞
烏雞性平、味甘；具有滋陰清熱、補肝益腎、健脾止瀉等作用。烏雞肉中含氨基酸高於普通雞，而且含鐵元素也比普通雞高很多，是營養價值極高的滋補品。 冬季乏力喝烏雞湯。烏骨雞洗凈血沫，裝入鍋內，加入蔥、生薑等燉煮即可。如果有條件，可以加點党參、當歸、黃芪等食補的藥材。如果沒有烏骨雞，可以用柴雞代替。
牛肉：暖胃
牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨之功效。寒冬食牛肉可暖胃，是冬季養生的補益佳品。另外，水牛肉能安胎補神，黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。
羊肉：溫胃禦寒
羊肉性溫熱可溫胃禦寒，尤其適合在秋冬食用。羊肉肉質非常細嫩易消化，脂肪與膽固醇的含量也要比豬肉和牛肉少得多，是冬季具有進補和防寒雙重效果的最佳美味。羊肉有助元陽、補精血、療肺虛之功效，對氣喘、氣管炎、肺病及虛寒的病人相當有益。但需注意的是，羊肉畢竟性偏溫熱，並非人人皆宜。陰虛火旺、咳嗽痰多、消化不良、關節炎、濕疹及發熱者應忌食。
初冬季節的應季養生食物，冬季健康必備
初冬時節，多吃水果不僅可以幫助你緩解乾燥，還能保健瘦身，吃一些可以增強體質，抵禦寒冷，冬天就是脂肪發揮作用的時候了，要讓它們有充足的能力和你一起戰鬥，因此，吃什麼很重要。
水果
梨
梨味甘酸而平，有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用，因此對喉乾燥、癢、痛、音啞、痰稠等均有良效。其次，梨含有較多糖類和多種維生素，對肝臟有一定的保護作用，特別適合飲酒人士。
關於梨「生者清六腑之熱，熟者滋五腑之陰「的說法。生吃梨能緩解上呼吸道感染者的咽喉干、癢、痛、音啞等癥狀。而冰糖蒸梨是很常見也很好操作的滋補佳品，能夠滋陰潤肺，止咳祛痰，對嗓子也有很好的維護用處。
板栗
板栗，素有千果之王的美譽，與桃、杏、李、棗並稱「五果」 。初冬後，人體的氣血開始收斂，這段時間食用栗子進補尤為適宜。栗子性味甘溫，具有養胃健脾、補腎強筋、活血止血、止咳化痰的功效。栗子另含有鈣、磷、鐵、鉀等無機鹽及胡蘿蔔素、B族維生素等多種成分。且富含碳水化合物，能提供較多的熱量，在秋冬季節更有利於機體抵禦寒冷。
糖炒栗子，糯、香、甜，味美可口，也可以把栗肉碾細，與糯米一起煮粥，清香味鮮，同時也是上等的葯膳。栗子與粳米一起吃可以健脾胃，增進食慾，又能補腎強筋骨。
蘋果
蘋果素有「益智果」與「記憶果」之美稱，而且還有「一天吃一蘋果，醫生遠離我」的諺語。蘋果含多種維生素和礦物質、蘋果酸鞣酸和細纖維等，蘋果還富含糖類和鉀鹽，具有生津止渴、潤肺健脾、養心益氣等功效，能促進胃腸蠕動，調理腸胃，治便秘助消化，並能保持血糖的穩定，起到降低膽固醇等功效。將蘋果蒸著吃，不但寒性能減弱，還能使食療效果加倍。蘋果蒸著吃其中的果膠煮過以後不僅能吸收細菌和毒素，而且還有收斂、止瀉的功效，並且更易消化。
甘蔗
冬季有保健性質的水果當數甘蔗。甘蔗滋補清熱，含有豐富的營養成分，適宜於冬季發熱和內熱的病人食用。對低血糖、大便乾結、小便不利、反胃嘔吐、虛熱咳嗽和高熱煩渴等病症有一定的療效。甘蔗可以跟百合和枸杞一起煲湯，將甘蔗切成小段，加入配料煮半小時左右就好了，最後還可加點蜂蜜調味。甘蔗中的維生素C含量不高，因此熱著吃不會降低其營養價值。
橘子
中醫認為，橘子具有潤肺、止咳、化痰、健脾、順氣、止渴的藥效，是男女老幼皆食的上乘果品。但是橘子吃多了容易上火，出現口舌生瘡、口乾舌燥喉嚨干痛等癥狀。也可以將橘子蒸著吃，這樣橘子皮中的揮髮油、橙皮甙、B族維生素、維生素C等就可以滲透到橘子里去，既達到了冬季養生美容的效果又不會上火。
冬棗
立冬以後，人們會長期處在室外嚴寒和室內溫暖的交替環境中，容易導致免疫力下降。此時，可以多吃些冬棗，能夠為機體補充提高免疫力的維生素C。因為冬棗的維生素C含量尤其豐富，達352毫克/100克，是蘋果的70倍，梨的100倍，有「活維生素丸」之美譽。蒸棗更容易消化十分適合脾胃虛弱的人。對於氣血虧虛、肝腎不足者可以將大棗與枸杞雞蛋一起蒸。
柚子
柚子營養價值很高，含有非常豐富的蛋白質、有機酸及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素，這是其他水果難以比擬的。柚肉中還富含維生素c以及類胰島素等成分，有降血糖、降血脂、減肥、美膚養顏等功效。經常食用，對高血壓、糖尿病、血管硬化等疾病有輔助治療作用，對肥胖者有健體養顏功能。
這裡要加熱的是柚子皮，柚子皮中含有柚皮甙和蘆丁等黃酮類物質，具有抗氧化的作用，可以降低血液的粘稠度，瘦身減肥，抵抗衰老，加熱後進入體內時會更加活躍，發揮出最大功效。
山楂
山楂含有豐富的氨基酸、維生素、微量元素等。每100克山楂含89毫克維生素C，相當於胡蘿蔔的7~8倍。山楂助消化作用明顯，所含有的粗纖維甚多，可促進腸蠕動。山楂還可以增強胃蛋白酶的活性，所含的脂肪酶能促進脂肪的分解，起到消積食、助消化作用。蒸熟的山楂也有健脾開胃消食化滯、活血化痰的食療功效。
荸薺
《本草綱目》說荸薺能「主消渴痹熱，溫中益氣，下丹石，消風毒。除胸中實熱氣」，的確，荸薺營養豐富，含有蛋白質、脂肪、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C、鐵、鈣和碳水化合物，中醫認為還可以清熱生津、通便止咳、瀉火、護膚。荸薺是寒性食物，有清泄內火的功能，如果在冬天感覺乾燥或者有些內火，不妨喝點荸薺甘蔗水。做法很簡單，甘蔗去皮切成小段，荸薺去皮，一起煮水就行了。
肉類
豬肉：補鐵
豬肉肥瘦差別較大，肥肉中脂肪含量高，蛋白質含量少，多吃容易導致高血脂和肥胖等疾病；蛋白質大部分集中在瘦肉中，而且瘦肉中還含有血紅蛋白，可以起到補鐵的作用，能夠預防貧血。肉中的血紅蛋白比植物中的更好吸收。
烏雞：補虛勞
烏雞性平、味甘；具有滋陰清熱、補肝益腎、健脾止瀉等作用。烏雞肉中含氨基酸高於普通雞，而且含鐵元素也比普通雞高很多，是營養價值極高的滋補品。 冬季乏力喝烏雞湯。烏骨雞洗凈血沫，裝入鍋內，加入蔥、生薑等燉煮即可。如果有條件，可以加點党參、當歸、黃芪等食補的藥材。如果沒有烏骨雞，可以用柴雞代替。
牛肉：暖胃
牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨之功效。寒冬食牛肉可暖胃，是冬季養生的補益佳品。另外，水牛肉能安胎補神，黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。
羊肉：溫胃禦寒
羊肉性溫熱可溫胃禦寒，尤其適合在秋冬食用。羊肉肉質非常細嫩易消化，脂肪與膽固醇的含量也要比豬肉和牛肉少得多，是冬季具有進補和防寒雙重效果的最佳美味。羊肉有助元陽、補精血、療肺虛之功效，對氣喘、氣管炎、肺病及虛寒的病人相當有益。但需注意的是，羊肉畢竟性偏溫熱，並非人人皆宜。陰虛火旺、咳嗽痰多、消化不良、關節炎、濕疹及發熱者應忌食。